Resep Soto Kudus Enak

Resep Soto Kudus Enak adalah sup ayam dibumbui ringan yang berasal di Jawa Tengah. Biasanya dhidangkan dengan suwiran ayam, toge dan ditaburi bawang putih goreng, menjadikan aromanya sangat merangsang selera. Bisa juga ditemani perkedel kentang dan telur pindang.

BAHAN-BAHAN :

1/2 ekor ayam kampung

Air 2 L

4 sdt kecap manis

1 buah serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

8 butir bawang merah

4 butir bawang putih

10 butir merica

Bahan pelengkap :

3 butir telur pindang, belah 2

Tauge, bersihkan akarnya, rendam dalam air panas selama 5 menit

Bawang Putih goreng

2 seledri, cincang kasar

1 ikat daun kucai, iris pendek

Jeruk Nipis

Sambal (cabe dikukus, lalu tumbuk)

Resep Soto Kudus Enak

PERSIAPAN

Masak ayam dengan air sampai matang.

Angkat ayam dan suwir-suwir kemudian masukkan kembali ke dalam air.

Goreng bumbu halus dan serai dengan minyak kemudian tambahkan kaldu ayam.

Biarkan mendidih dengan api kecil selama beberapa menit.

Tambahkan kecap dan didihkan.

PELENGKAP

Sajikan semua bahan pelengkap di atas mangkuk, taburi dengan bawang putih goreng dan tambahkan sedikit air jeruk nipis dan sambel sesuai selera. Selanjutnya siram dengan kuah soto dan suwiran ayam. Hidangkan panas-panas dengan telur pindang dan perkedel kentang.

Untuk 3-4 orang

Demikian Resep Soto Kudus Enak yang patut dicoba.

Selanjutnya Resep Ayam Kecap Manis