Resep Sambel Goreng Ati Ampela

Resep Sambel Goreng Ati Ampela

BAHAN-BAHAN :

10 pasang ati ampela ayam

3 buah kentang

Bumbu :

4 siung bawang putih

8 siung bawang merah

3 butir kemiri

10 buah cabe keriting

4 buah cabe rawit merah

1 sendok makan garam

Minyak goreng

Bumbu penyedap bila suka

Resep Sambel Goreng Ati Ampela

CARA MEMASAK :

1.      Rebus ati ampela sampai empuk, potong  kecil-kecil, sisihkan

2.      Potong kentang kotak-kotak kecil, goreng sampai matang, sisihkan

3.      Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri dan garam

4.      Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan ampela dan aduk-aduk sampai bumbu meresap & ampela agak berubah warna

5.      Terakhir masukkan kentang goreng, aduk-aduk sampai rata.

6.      Angkat dan sajikan.

Ati Ampela bisa diganti dengan jantung ayam atau ati sapi. Resep Sambel Goreng Ati Ampela cocok disajikan dengan urab maupun sayur tumisan yang lain.